Авторские коктейли на борту

Неважно, идете ли вы под парусом навстречу солнцу, на моторе среди бледных скал неизвестного острова или медленно курсируете между многолюдными бухтами: любой из этих моментов  подходит для того, чтобы поставить стаканы в холодильник и подготовить ингредиенты для хорошего коктейля.

Как знать, может быть, во то время как мы начнем выжимать сок лайма, нам вспомнится Фрэнсис Скотт Фицджеральд и его Gin Rickey в «Великом Гэтсби» или в «Ночь нежна», и мы решим использовать его рецепт. Тогда к полувыжатому лайму нужно будет добавить 60 миллилитров джина и 10 миллилитров сахарного сиропа, перемешать, добавить лед, газированную воду и цедру лайма.

Но идей, которые могут вдохновить нас на приготовление коктейля на яхте, очень много, и выбор среди «авторских» коктейлей действительно широк. Ведь многие писатели, на самом деле, были любителями выпить. Их книги переполнены описаниями коктейлей, вина и всевозможных крепких напитков. Прежде всего, это Хэмингуэй. В его «За рекой в тени деревьев», где полковник Кантуэлл в баре «Хэрриз» в Венеции заказывает коктейль Монтгомери: «Очень сухой. Монтгомери пятнадцать к одному». Если мы решили сделать его, то в бокал для смешивания, наполненный льдом, нужно налить каплю вермута. Хорошо перемешать и добавить пятнадцать частей джина. Перелейте напиток (без льда) в стакан, который мы держали охлажденным.

Говоря о мартини, как можно забыть Веспер Мартини из фильма «Казино Рояль«, где Ян Флейминг заставляет Джеймса Бонда произнести знаменитую фразу: «Взболтать, но не смешивать». Рецепт и пропорции коктейля: три части джина Gordon, к одной части водки и половине части сухого вермута China Lillet.

Если вместо этого мы решили приготовить более летний коктейль, мы можем обратиться к романам Трумена Капоте, таким как «Завтрак у Тиффани» или «Хладнокровное убийство», где появляется столь любимая автором Отвертка. Несколько свежих и определенно алкогольных ингредиентов: пять сантилитров водки и десять апельсинового сока.

Если мы предпочитаем джин водке, как Джозуэ Кардуччи, который даже посвятил ему поэму «Джин и можжевельник», то мы можем воспользоваться рецептом превосходного коктейля Гимлет, от детектива Филипа Марлоу из повести «Долгое прощание» Рэймонда Чандлера: «Настоящий Гимлет — это половина джина и половина сока лайма Rose’s Lime Juice (сок лайма и сахар). Ничего другого».

Но остерегайтесь, чтобы джин был хорошим, а не таким, как Victory Gin, который Оруэлл описывает в своем «1984»: «Он был похож на кислоту, и, более того, когда вы выпили его, у вас было ощущение, что вас ударили по затылку». Хотя, как позже отмечает автор, конечный эффект все же положительный: «… жжение в желудке утихло, и мир стал казаться счастливее».

Если летняя жара и качка волн уже приелись и надоели, можно обратиться к Чарльзу Диккенсу и его любимому French 75: шесть сантилитров шампанского, три – джина, один с половиной – свежего лимонного сока и чайная ложка сахара. Или просто взять бутылку шампанского, наполнить бокал и подняться на палубу, чтобы посмотреть, как солнце плавно исчезает в море, возможно, улыбаясь при воспоминании о парадоксальном разговоре между Джеральдиной и Антонием в «Прекрасных и проклятых»:

«Каждый день ты что-то пьешь, а тебе всего двадцать пять. Неужели у тебя нет никаких амбиций?
Неужели тебе не интересно, какой ты будешь в сорок лет?».
«Я искренне верю, что не проживу так долго».